Muito se fala sobre a nutrição funcional, alimentos funcionais e afins, porém poucos sabem o que isso realmente significa e como se aplica. Segundo a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), alimentos funcionais são aqueles produzem efeitos metabólicos ou fisiológicos através de um nutriente ou não nutriente no crescimento, desenvolvimento, manutenção e em outras funções normais do organismo humano. Para ser considerado funcional, o alimento deve, além de atuar nas funções básicas do organismo,  produzir efeitos benéficos para a saúde e ser seguro para o consumo.

Ou seja, a nutrição funcional deverá atuar com alimentos e/ou ativos, suplementos e complementos alimentares, visando a prevenção, o tratamento e a melhora de sinais e sintomas de cada indivíduo. Para isso, nós nutricionistas, temos que melhorar o organismo, a absorção desses nutrientes e ensinar como se alimentar. Sem isso, o tratamento não será completo, pois não adianta nada comprarmos e ingerirmos os melhores alimentos superpoderosos, se o nosso organismo não estiver preparado e organizado para absorvê-lo, ou melhor, para digeri-lo e, então, aproveitar os seus nutrientes.

Portanto, consumir certos produtos e alimentos nem sempre funcionarão de forma completa e eficaz se não houver um profissional capacitado orientando.