O que é intolerância alimentar?
A intolerância acontece quando o corpo tem alguma dificuldade para digerir substâncias específicas presentes nos alimentos. Geralmente, o organismo pode enfrentar esse problema com os tão comentados glúten e lactose, mas também com outros tipos de nutrientes menos comentados.
“A verdade é que é possível desenvolver intolerância a uma infinidade de alimentos. Esse problema não nasce com a pessoa, ela desenvolve com o tempo, podendo acontecer a partir do primeiro contato com os alimentos, ainda criança”, afirma a nutricionista Dra. Andrezza Botelho, que aponta como principais causas para o problema a monotonia alimentar, que é quando uma pessoa come muito a mesma coisa, e a mastigação ou outros hábitos de alimentação incorretos, que fazem com que sejam ingeridos pedaços muito grandes de comida que acabam não sendo “entendidos” pelo organismo.