O maracujazeiro é uma trepadeira com gavinhas e caule freqüentemente sulcado. Possui folhas arredondadas em algumas espécies e em outras profundamente partidas, com bordos serreados.

As flores, grandes e aromáticas, apresentam cor que varia de branco-esverdeada, alaranjada,vermelha ou arroxeada.

A polpa pode ser utilizada na preparação de sucos, sorvetes, vinhos, licores ou doces. Das
sementes pode ser extraído óleo de aproveitamento industrial. Fruto apresentando casca dura, amarela quando maduro, podendo ser roxo- esverdeada ou avermelhada.

Em 100g de maracujá temos 90kcal, fibras, cálcio, ferro, vitamina B1, B2, niacina e vitamina C.