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Alimentos funcionais

A fobia com a banana

A fobia com a banana
A fobia com a banana... Hoje o que mais ouço no consultório é: banana engorda, não vou comer. Gente, banana não engorda, o que engorda são os exageros! Vamos falar sobre os benefícios da banana, por que deveríamos comer 1 banana por dia? - a banana nos enche de energia rapidamente e aumentam nossa produtividade, - o potássio...
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Depressão: A prevenção vem do prato

Depressão: A prevenção vem do prato
Além de aumentar a imunidade e controlar o peso, alguns alimentos também são capazes de proteger o organismo de diversas doenças, inclusive da depressão. Isso acontece porque determinados ingredientes atuam no sistema nervoso, ajudando o trabalho dos neurônios e participando da produção de neurotransmissores que proporcionam sensações de prazer e bem estar. A seguir alguns destes...
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Para o bom funcionamento do cérebro

Para o bom funcionamento do cérebro
Conheça as substâncias necessárias para o bom funcionamento do cérebro Vitamina C – por ser antioxidante, a vitamina C protege o cérebro de doenças degenerativas, como Alzheimer. O nutriente também atua no controle das taxas de colesterol e da pressão arterial, o que contribui para reduzir os riscos de acidente vascular cerebral (AVC). Boas fontes: caju,...
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Capim Santo

Capim Santo
Essa erva medicinal é cultivada em quase todos os países tropicais inclusive no Brasil. É uma das mais usadas, para diversas aplicações e é chamada por diferentes nomes, como por exemplo: Capim-santo, capim-limão, capim-cidreira e falsa-erva-cidreira. Há confusão dessa planta com a erva-cidreira (Melissa officinalis). Para acabar com esta confusão é só observar as duas...
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Alimentos ideais para uma boa digestão

Alimentos ideais para uma boa digestão
Alimentos ideais para uma boa digestão A digestão é um dos processos vitais para nosso organismo! O alimentos que auxiliam na digestão são: - Gengibre: Essa raiz auxilia na secreção gástrica e tem um poder anti-inflamatório natural, auxiliando na digestão, além de melhorar a sensação de queimação, dor e náusea. O gengibre pode ser consumido na forma de chás, gengibre ralado, sopas,...
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Óleo de Abacate

Óleo de Abacate
O óleo de abacate possui composição semelhante à do azeite de oliva, com a presença significativa de gorduras monoinsaturadas, e um pouco de gorduras saturadas e poli-insaturadas. Está repleto de gorduras saudáveis. Fornece benefícios de saúde adicionais, como a redução potencial de doença cardíaca. Rico em vitaminas, minerais e antioxidantes....
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Azeite de Oliva

Azeite de Oliva
Com 14% de gorduras saturadas, 75% de gorduras monoinsaturadas e 11% de poliinsaturadas em geral, o azeite de oliva pode ser usado para cozinhar, mas é preciso estar atento à temperatura: acima de 180 graus, o azeite se oxida e perde suas propriedades. Pela grande fonte de gorduras monoinsaturadas ajudam no controle dos níveis de...
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Ghee (Manteiga Clarificada)

Ghee (Manteiga Clarificada)
Quando você cozinha em temperatura elevada, você deve procurar usar óleos que são estáveis, e não oxidam ou se tornam rançosos facilmente. Isso porque se o óleo se oxida, ele vai formar radicais livres e componentes perigosos, que certamente você não vai querer consumir. O Ghee é feito a partir de uma fonte natural (manteiga clarificada)...
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Óleo de Palma

Óleo de Palma
Em geral, óleos e azeites são divididos em três categorias, de acordo com o tipo de ácidos graxos que têm: Saturados: estáveis mesmo quando exposto ao calor e luz. Óleos com altos níveis de ácidos graxos saturados são a melhor escolha para cozinhar. Monoinsaturados: são relativamente estáveis quando expostos ao calor, porém só funcionam bem quando submetidos...
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