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Receitas criativas

Sorbet de limão

Sorbet de limão
Sorbet de limão Ingredientes: 2,5 medidas de água 0,5 medida de açúcar demerara 0,5 medida de suco de limão espremido na hora Preparo: Coloque o açúcar demerara e a água em uma panela até levantar fervura. Abaixe o fogo e deixe cozinhar lentamente por alguns minutos. Você pode cozinhar raspas das cascas dos limões para acentuar o sabor. Deixe a calda...
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Limonada de maçã

Limonada de maçã
Limonada de maçã Ingredientes: 2 maçãs-verdes descascadas suco de 1 limão 2 folhas de alface ½ copo de água mineral Preparo: Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente com pedras de gelo....
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Frango com vagem ao molho de leite de coco e curry

Frango com vagem ao molho de leite de coco e curry
Frango com vagem ao molho de leite de coco e curry Ingredientes: 300g defrango em cubos cozido 200g de vagem picada 1/2 litro de leite de coco 1 colher (sopa) de curry 200ml de água Sal Modo de preparo: coloque todos os ingredientes na panela, tampe e deixe a vagem cozinhar e o molho reduzir....
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Sopa de Feijão

Sopa de Feijão
Sopa de Feijão Ingredientes: 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada 1 colher (chá) de pimenta vermelha em pó 1 colher (chá) coentro em pó 1 colher (chá) de cominho em pó 400gr de feijão cozido escorrido 400gr de tomate para molho (bem maduro) picado 600 ml de caldo de legumes caseiro Tortilhas Sal e pimenta-do-reino Iogurte natural para servir (opcional) Modo de Preparo: Aquece o azeite...
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Hommus

Hommus
Hommus Ingredientes: 1 xícara (chá) de grão-de-bico de molho por 6 horas 1 xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim) Suco de 1 limão espremido 1 dente de alho pequeno 1 colher (chá) de cominho em pó Sal marinho 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva Água do cozimento do grão Páprica para enfeitar Modo de preparo: Escorra a água do grão-de-bico e em outra água...
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Sopa leve quente

Sopa leve quente
Sopa leve quente 1 berinjela 1 abobrinha 2 nabos 2 cenouras 1 xícara de chá de vagem picada 1 batata pequena ou 1 mandioquinha pequena 2 tomates Alho poro à vontade Cheiro verde e salsão à vontade Cebola e alho para refogar ½ peito de frango desfiado Refogar o alho e a cebola em um fio de azeite. Acrescentar o frango, refogar mais um pouco. Adicionar todos...
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Creme de avelã funcional

Creme de avelã funcional
Creme de avelã funcional Amendoim sem sal (bater aos poucos no mixer até virar uma pasta com o próprio óleo de amendoim); mesma quantidade de avelã; 1 colher de sopa de óleo de coco; 3 colheres de cacau em pó. Excelente para panquecas, tapiocas e bolachas sem glúten ou de arroz. ...
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Arroz doce integral

Arroz doce integral
Arroz doce integral Ingredientes: 1 xícara (chá) de arroz integral 2 ½ xícaras (chá) de água 2 xícaras (chá) de leite vegetal (castanhas, coco, arroz, qual preferir) 1 ¼ xícara de açúcar de coco Modo de preparo: Em uma panela de pressão junte o arroz integral e a água. Após iniciar a pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos. Depois...
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Feijoada Funcional Light

Feijoada Funcional Light
Feijoada Funcional Light Ingredientes: • 100 g de lombo congelado • 100 g de carne seca magra • 150 g de feijão preto • Louro a gosto • Cheiro verde picado a gosto • Cebola picada a gosto • Dente de alho picado a gosto • Óleo de coco para refogar (se ncessário) Modo de fazer: - Deixe o feijão de molho na água por umas...
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