Ai vai mais uma dica para colocar na lancheira das crianças!!!

Ingredientes:
2 xícaras de abóbora picada
1 xícara de açúcar demerara
3 ovos caipiras
2 colheres de sopa de óleo de coco
50g de coco ralado
1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de fécula de batata
1 xícara de água ( se necessário pode acrescentar mais)
1 colher de sobremesa de fermento

Modo de preparo:
Colocar no liquidificador o ovo, açúcar, óleo, água, abóbora e bater até ficar uma mistura homogênea.
Depois colocar o resto dos ingredientes e bater. Assar em fogo médio por 35 minutos.