Dias quentes pedem refeições leves. A dica de hoje é uma salada que tem de tudo um pouco: fibras, carboidrato complexo, gordura boa e proteína. Combine-a com uma porção de arroz integral e um filé grelhado se quiser uma refeição mais completa!

Para a salada

• 8 tomates-cereja cortados ao meio
• 4 rodelas de abacate cortadas em meia-lua
• 1 maço pequeno de alface-romana
• 2 mussarelas de búfala médias em rodelas
• 1 espiga de milho cozido
• 6 azeitonas pretas
• Folhas de manjericão

Molho de Tofu

• 100g de tofu
• 3 col. (sopa) de suco de limão
• 3 col. (sopa) de azeite extravirgem
• Sal e pimenta a gosto

Bater no mix ou liquidificador até ficar uma mistura homogenia. Monte a salada e regue com o molho de tofu. Bom apetite!!!