Nuggets crocante com coco

Rendimento: 6 porções

Ingredientes: 5 filés de frango / 2 dentes de alho picado / 1 col (sopa) de azeite / pimenta do reino moída na hora / 1 xíc de (chá) de aveia em flocos / ½ xíc (chá) de coco ralado seco / ½ xíc (chá) de gergelim 1 ½ col (chá) sal / 1 clara batida

Modo de preparo:

Corte os filés em tiras e tempere com azeite, sal, pimenta. Reserve: em uma vasilha misture a aveia, gergelim, coco, sal e a pimenta. Passe os filés na clara batida com um garfo e em seguida na mistura de secos. Leve-os para assar em um refratário untado com azeite ou óleo de coco, em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 40 minutos virando até que a superfície esteja dourada e crocante.