Esta semana daremos atenção a algumas receitas que incluem alimentos muito eficazes para o processo de desintoxicação do organismo, principalmente após festas de fim de ano. Cometeu excessos? Então preste atenção nessas dicas!

O abacate tem ação anti-inflamatória graças à presença do ácido oleico e do beta-sitoesterol, que contribui para a redução do colesterol ruim (LDL). Rico em glutationa, uma substância que, além de contribuir para o processo de detoxificação do fígado, estimula a redução do cortisol (hormônio que causa stress e acúmulo de gordura, principalmente na região abdominal). Por ser uma preparação com gorduras insaturadas, esta sopa fria de abacate garante saciedade por mais tempo e otimiza o trabalho do intestino.

Ingredientes:
2 abacates
1 limão siciliano (separar raspas e caldo)
150ml de leite de coco
1/2 cebola ralada ou picada
Salsinha ou Coentro picada a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino branca a gosto
Castanha do Pará a gosto (para decorar)

Preparo:
Bata no liquidificador o abacate, o limão, o leite de coco, a salsinha, a cebola, a pimenta e o sal até que esteja um creme bem uniforme. Se necessário, corrija o tempero e acrescente mais leite de coco. Despeje o creme em pratos. Decore com castanha do Pará, algumas raspas de limão e sirva em seguida.