A abóbora cabotiã ou abóbora japonesa é rica em beta caroteno que ajuda a combater as toxinas do corpo. É um excelente alimento para fortalecer a digestão. Utilizada na medicina chinesa como tonificante da energia do baço (órgão responsável por vários processos energéticos digestivos importantes), pode ser consumida em forma de purê, cozida ou assada.

Possui sabor adocicado e ajuda a equilibrar a compulsão por alimentos açucarados. Se o seu problema com a abóbora é a casca dura e a dificuldade em descascar, uma excelente dica é assá-la com a casca, envolta no alumínio. Assim, o alimento cozinha em seu próprio vapor, fica bem macia e fácil de cortar na hora de servir!