O Dia das Mães está chegando, pensando nisso, nós da Clínica Andrezza Botelho Nutrição Inteligente pensamos em receitas especiais para este dia tão importante!
Tomem nota!
ARROZ PRETO COM TOMATE E MANJERICÃO
Ingredientes:
Arroz
1 colher (sopa) de azeite/ghee
1 cebola picada
250g de Arroz Preto
3 xícaras (chá) de água fervente
Sal a gosto
Tomates
2 colheres (sopa) de azeite/ghee
4 tomates médios maduros, cortados em gomos ou cubos
4 colheres (sopa) de manjericão fresco rasgado
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de castanha de caju torrada, picada grosseiramente
Modo de Preparo
Arroz
Aqueça o azeite/ghee e doure ligeiramente a cebola. Acrescente o arroz preto e refogue. Adicione a água e tempere com sal a gosto. Cozinhe em fogo baixo, panela semi-tampada por cerca de 50 minutos ou até o arroz ficar cozido. Se necessário acrescente mais água fervente. Reserve.
Tomates
Numa frigideira grande, aqueça o azeite e refogue os tomates. Tampe a frigideira e cozinhe até os tomates começarem a murchar. Acrescente o manjericão e tempere com sal a gosto. Junte o arroz cozido reservado e misture bem. Sirva a preparação salpicada de castanha.
Delicie-se
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