A biomassa é um alimento prebiótico, de sabor neutro, baixo custo e tolerada pela maioria das pessoas. Contribui para manter a saúde intestinal e auxilia em processos de emagrecimento.

Para facilitar o dia a dia, basta fazer a biomassa e congelar em pequenas porções para ser usada em sucos, sopas, bolos ou patês.

Ainda não sabe fazer? Não tem segredo: basta cozinhar bananas pratas verdes com casca na pressão por 10 minutos, desligar, tirar a casca e bater a banana cozida no liquidificador até virar um purê. Se necessário, jogue um pouco da água quente do cozimento.