Separe com faca ou tesoura as bananas verdes e lave-as bem. Coloque água em uma panela de pressão e, quando abrir fervura, adicione as bananas verdes com casca, feche a panela e deixe adquirir pressão.
Após o barulho típico da panela, abaixe o fogo e deixe por 10 minutos. Desligue o fogo, não abra a panela, deixe perder a pressão. Destampe-a e descasque as bananas com o auxílio de um garfo.
Em seguida centrifugue ou bata no liquidificador até transformar em uma pasta.
Distribua a pasta em forminhas de gelo de silicone e congele.
Retire um “cubinho” de gelinho de banana verde toda noite, para o dia seguinte; ela precisa estar amolecida para evitar danos ao seu liquidificador.
Bata muito bem no liquidificador com o suco de sua preferência ou acrescente no feijão, sopa, caldos.
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