OPÇÃO DE MASSA

Ingredientes:

1 batata doce cozida e amassada(200g)

4 ovos

1 pitada de sal rosa

1 colher de sopa de azeite

1 xicara e meia de polvilho

1 xicara e meia de farinha de arroz

1 colher de café de pó Royal

Modo de Preparo:

Misture a batata, os ovos o azeite e o sal. Aos poucos acrescente as farinhas e por fim, o fermento. Amasse e deixe descansar 10 minutinhos. Divida a massa em 2 porções e abra com as mãos em cima de um prato coberto com papel filme. Coloque no forno em uma assadeira redonda e cubra a massa com molho de tomate. Assar por 15 minutos. Retirar do forno colocar o recheio dá sua preferência e voltar para o forno por mais 15 minutos.