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Alimentos funcionais

Beterraba

Beterraba
A beterraba é um tubérculo levemente adocicado, e possui várias propriedades nutritivas e medicinais. Ela é bastante versátil, podendo ser consumida crua, grelhada, cozida, assada ou em forma de sucos. A beterraba é um alimento bem pouco calórico, 40 calorias para cada 100 gramas. A beterraba é rica em antioxidantes (carotenoides, flavonoides), minerais (zinco, magnésio, fósforo, potássio e...
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Amamentação

Amamentação
Amamentação Entre mães de primeira viagem principalmente é comum ouvir, “meu filho não esta ganhando peso, não se desenvolver por que meu leite é fraco”, já falamos nisso antes por aqui, mas afim de tranquilizar ainda mais você, vamos aos fatos de forma mais aprofundada e cientifica. O leite materno, produzido pelas mamães tem três fases e...
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Maionese de Abacate

Maionese de Abacate
Maionese de abacate Ingredientes 400g abacate maduro ½ xícara de chá de salsinha picada 2 colheres de sopa mostarda 2 colheres suco limão Sal á gosto 1 dente alho. ½ xícara chá de azeite oliva Modo preparo Bata tudo liquidificador ou mixer até adquirir consistência adequada. Validade: 1 á 3 dias na geladeira em recipiente vidro. ...
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Ação Diurética

Ação Diurética
E os que tem ação diurética: Salsa: além de rica em vitaminas e minerais, a salsa possui ação diurética, podendo ser interessante para alívio de retenção de líquidos. Utilização culinária: legumes, saladas, carnes, aves, peixes, molhos, sopas, sucos. Manjericão: possui ação diurética, além de ajudar contra problemas estomacais. Utilização culinária: saladas, molhos, legumes, carnes, aves, peixes. ...
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glicemia

glicemia
Tem também uma super especiaria que ajuda na glicemia: Canela: alguns estudos mostram que a canela pode ter um efeito positivo no controle do açúcar no sangue. Para garantir esse efeito, é necessário um consumo regular e com doses adequadas a cada pessoa. Utilização culinária: chás, bolos, biscoitos, mingau, recheios, molhos. ...
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Antioxidantes

Antioxidantes
Os antioxidantes são substâncias que evitam a formação de radicais livres no organismo que favorecem o envelhecimento celular e o aparecimento de doenças como câncer. Assim, os antioxidantes combatem o envelhecimento precoce e ajudam a prevenir doenças. Cúrcuma: também conhecida por açafrão da terra, possui ativos como flavonóide e curcumina que atuam como potentes efeitos antioxidante, antiinflamatório...
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Ervas e Especiarias

Ervas e Especiarias
As ervas e especiarias no geral apresentam diversas funções. Durante a semana falarei sobre algumas das mais conhecidas ou mais fáceis de serem encontradas: Alecrim: possui diversos óleos essenciais com diferentes funções, entre elas ajudar na digestão. Além disso, possui um aroma característico que combina com vários pratos! Utilização culinária: aves, carnes, peixes, molhos e sopas. Cardamomo: as...
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Leite de Inhame Caseiro

Leite de Inhame Caseiro
Leite de Inhame Caseiro Vamos a mais uma receita de leite caseiro, agora de inhame Tomem nota: Ingredientes: • 2 xícaras (chá) de inhame cru ou cozido³ al dente • 500 ml de água fervente Modo de Preparo: Bata no liquidificador o inhame com água fervente até formar um liquido espesso e coe. Armazene em geladeira por até 3 dias. ...
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Leite de Coco Caseiro

Leite de Coco Caseiro
Leite de Coco Caseiro Vamos a uma receita simples para preparo em casa de Leite de Coco Tomem nota: Ingredientes: • 1 medida de coco fresco ralado • 5 medidas de água mineral Modo de Preparo: Em uma panela, leve o coco com água ao fogo. Quando começar a ferver, desligue. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador por 3 a 5 minutos,...
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