Atualmente, há uma tendência e uma vontade maior de olhar para o nosso planeta de forma mais sustentável. Pensando nisso, a redução no consumo de carne vermelha é um hábito super importante e impactante, tanto no ecossistema como no seu organismo.

A carne vermelha é fonte de proteínas, ferro e vitaminas do complexo B, além de outras vitaminas e minerais, desta forma, esses são os principais nutrientes em que devemos nos ater quando resolvemos diminuir ou evitar o consumo desse alimento. Vale ressaltar que a redução no consumo de carne vermelha pode trazer muitos benefícios quando feito de maneira correta, como por exemplo, diminuição de inflamações, redução de peso corporal, melhora de fadiga entre outros.

O ferro é um mineral fundamental para que as células mantenham seu bom funcionamento. Ele é responsável pelo transporte de oxigênio, síntese de DNA e geração de energia. A deficiência desse mineral na alimentação pode ocasionar anemia ferropriva, fraqueza, palidez, cansaço, falta de ar, falta de apetite e muitos outros sinais e sintomas.

Para evitar que essas deficiências apareçam temos que monitorar os níveis desses nutrientes no sangue, portanto um acompanhamento periódico com nutricionista é imprescindível.

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• Comece a reduzir o consumo aos poucos, deixe a carne vermelha para ser consumida 1-2 vezes por semana, no inicio;
• Acrescente proteínas completas em suas refeições, como ovo, carne branca, frango e peixes;
• Inclua em todas as refeições vegetais folhosos verdes escuros, pois eles fornecem tanto ferro como vitaminas do complexo B (responsáveis pelo transporte de oxigênio), além é claro de outras vitaminas e minerais;
• Alimentos fonte de vitamina C também são interessantes para otimizar a absorção de ferro, inclua-os nas principais refeições (laranja, limão, acerola);
• Inclua proteínas vegetais como os cogumelos que são ótimas fontes de proteína e por isso são considerados “a carne dos vegetarianos”;
• Alguns grãos também são ricos em proteínas como a quinoa e as leguminosas (feijão, lentilha, grão de bico). Acrescenta-los na rotina alimentar também evitará carências nutricionais futuras;
• As algas também são super aliadas, como é o caso da espirulina. Rica em muitas vitaminas, minerais e proteínas, adiciona-la quando em pó a sucos, vitaminas e iogurtes é uma boa opção;
• A levedura de cerveja é outro alimento em pó que podemos adicionar a sucos, vitaminas, tortas e bolos, pois são fonte de vitaminas do complexo B.

Seguindo essas dicas, você poderá reduzir o consumo de carne vermelha em sua dieta sem medo de causar deficiências nutricionais em seu organismo. Acompanhe ao longo dessa semana outras dicas para tornar sua alimentação mais leve e funcional.