Receita prática e gostosa para crianças com dificuldade de comer legumes e verduras e também para nossos vegetarianos de plantão.
Hambúrguer legumes.
INGREDIENTES
- 2 e 1/2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho bem picadinho
- 300 g de cenouras raladas
- 300 g de abobrinha ralada
- 100 g de farinha de extrato sopa em pó ou farelo de aveia
- 1 ovo batido
- Uma colher sopa linhaça ou chia.
Complementos
- 2 tomates sem sementes picados
- 2 colheres sopa de catchup
- 4 pães de hambúrguer ( melhor de for montado no prato sem os pães)
- 2 colheres de sopa de maionese de abacate
- 4 folhas de alface
- Mussarela
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Junteo alho, a cebola e deixe cozinhar em fogo moderado, mexendo sempre, até dourar a cebola e o alho
- Junte a cenoura, abobrinha e refogue por 10 minutos, mexendo sempre, até ficarem macias ( podem ser crus.. no dia fiz cru!)
- Retire do fogo, junte a farinha de rosca e o ovo, mexendo para que se incorporem em uma massa
- A mistura deve ficar bem úmida
- Modele 4 hambúrgueres grossos com cerca de 10 cm de diâmetro
- Limpe a frigideira ou forma, aqueça 1/2 colher sopa de azeite ou óleo e frite ou asse ( se for forno) os hambúrgueres em fogo médio.
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