O aipo ou salsão, como é conhecido popularmente, é rico em minerais como o magnésio e o potássio e fibras. Tem efeito diurético, desintoxicante pela presença da glutationa e ainda estimula o funcionamento intestinal. Essa é para quem abusou um pouquinho no Réveillon e precisa reequilibrar a dieta!

Ingredientes:
1 maço de salsão ou aipo (talos cortados em fatias finas)
2 unidades de maçã (cortada em cubos com casca)
Uvas passas escuras a gosto
Sal marinho
1 colher de sopa de tofu amassadinho
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
Gotas de limão a gosto

Modo de preparo:
Basta misturar todos os ingredientes e consumir.