Sucos, Tomar ou não tomar? Mitos e Verdades

1-Se o suco não for tomado no mesmo instante em que é feito, ele perde propriedades nutritivas.
VERDADE: suco bom é aquele feito na hora. Algumas vitaminas e compostos bioativos, são perdidos logo depois que o suco está pronto.

2-Tomar o suco e comer a fruta tem o mesmo efeito.
MITO: a fruta contém mais fibras e alguns compostos bioativos que o suco não tem. Normalmente o suco é mais calórico, porque usamos mais frutas na mesma mistura.

3-Suco Não Engorda.
MITO: a frutose, que é o açúcar das frutas, é rapidamente absorvida pelo organismo, especialmente se estiver associada a outro tipo de açúcar, como a sacarose. Neste caso vai direto para o fígado e resulta no aumento do LDL (colesterol ruim), triglicérides e de ácido úrico. Por isso...tomar suco sem açúcar.