Ontem falamos sobre a importância de não desperdiçar alimentos. Muito do que se joga fora pode ser aproveitado e transformado em receitas saborosas e nutritivas. Veja essa opção de bolinhos feitos a partir de talos e folhas que normalmente são descartados.
Ingredientes:
2 xícaras de chá de folhas (couve-flor, brócolis, cenoura, beterraba, espinafre, nabo, rabanete) e talos (acelga, couve, agrião, brócolis, couve–flor) bem lavados e picados
2 ovos
10 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ cebola picada
temperos a gosto
óleo para fritar
Modo de preparo:
Doure a cebola em óleo, coloque os temperos, as folhas e os talos. Refogue e reserve. Numa vasilha, bata bem os ovos e misture a farinha de aveia. Adicione as verduras refogadas e por último, o fermento, misturando levemente. Coloque para assar em forno médio, até dourar.
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