MITO: Quando uma pessoa exclui da sua alimentação alguns alimentos, é comum ela exagerar em alguns outros. Para que isso seja feito de maneira correta eu gosto de ensinar sobre os grupos alimentares e suas características.

O grupo dos carboidratos, que são aqueles alimentos que nos fornecem energia, representados por pães, massas, batatas e arroz, é um grupo que há um certo exagero e aparece mais na rotina alimentar de pacientes que chegam sem orientação. Se toda essa energia não for aproveitada, acabamos armazenando na forma de gordura corporal.

Portanto, mesmo que a dieta seja vegetariana, se não for bem planejada, o paciente não consegue se manter magro e/ou saudável e pode acabar engordando e adquirindo algumas doenças devido à carência de nutrientes importantes.