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Cranberry – Muito além de uma bexiga saudável

Cranberry – Muito além de uma bexiga saudável
Rica em propriedades funcionais, esta frutinha vermelha muito popular nos Estados Unidos, é conhecida por seus efeitos terapêuticos indicados no tratamento de infecção urinária. Muito além de manter a bexiga saudável, a cranberry é rica em proantocianidina, substância apontada por estudos como sendo de 15 a 25 vezes mais potente do que a vitamina E para inibir...
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Os benefícios dos polifenóis

Os benefícios dos polifenóis
Os polifenóis são uma classe de compostos bioativos encontrados em alimentos de origem vegetal como frutas, legumes, verduras, grãos integrais, chá, café, vinho tinto e cacau. Alguns polifenóis são capazes de regular as principais vias do metabolismo de carboidratos e homeostase da glicose hepática, incluindo glicólise, glicogênese e gliconeogênese, geralmente deficientes em pacientes que manifestam...
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Snack crocante funcional

Snack crocante funcional
Quem nunca sentiu aquela fome batendo no meio da tarde? Uma maneira rápida e nutritiva de matar a vontade de comer alguma coisa é consumir alimentos que ajudam na sensação de saciedade. Veja esta receita de snack crocante funcional simples de fazer. Ingredientes: • 10g de coco ralado fresco sem açúcar • 10g de uva passa • 10g de amêndoas torradas e...
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Coalhada de Macadâmias

Coalhada de Macadâmias
A macadâmia é um fruto adocicado extraído de uma árvore originária da Austrália. É considerada uma das castanhas mais finas do mundo. Muito saborosa, seu principal benefício para a saúde está no seu grande poder antioxidante. Os óleos presentes na castanha ajudam a combater os radicais livres e promovem o rejuvenescimento da pele. Pode ser...
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Doce de leite vegano

Doce de leite vegano
Essa dica de doce de leite vegano é para quem não dispensa um docinho de vez em quando. A receita não leva leite de origem animal  e ajuda quem está querendo controlar o consumo de açúcares. Ingredientes:
  • 500 ml de leite de coco feito em casa
  • 1/2 xícara de açúcar de coco ou açúcar demerara ou mascavo
  • 1 colher...
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Brigadeiro vegano

Brigadeiro vegano
Que tal preparar um brigadeiro vegano sem nenhum tipo de leite ou gordura de origem animal? Saiba que com um pouquinho de criatividade é possível fazer sucesso com essa receita super saudável! Ingredientes: 1 inhame cozido 2 colheres sopa de óleo de coco 200 ml de leite de coco ou leite de amêndoas 1 colher de sopa de açúcar de...
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Achocolatado vegano

Achocolatado vegano
Esta é uma receita fácil de preparar, nutritiva e saborosa. Sem leite de origem animal, ótima para quem sofre algum tipo de intolerância à lactose ou não consome o alimento por algum outro motivo. Ingredientes: 1/2 copo de leite de castanha de caju 1/2 xícara de chá de tâmaras picadas ou 1 banana picada 1/2 copo de água...
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Leite de castanha de caju

Leite de castanha de caju
Ontem vimos como fazer o saboroso e nutritivo leite de coco. Uma outra alternativa ao leite de vaca, elaborado a partir de um processo muito semelhante ao do leite de coco, é o leite de castanha de caju. A diferença é que você precisa deixar as castanhas torradas e sem sal de molho por, pelo...
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Leite de coco feito em casa

Leite de coco feito em casa
O leite de coco é uma excelente alternativa para os alérgicos à proteína do leite de vaca ou para quem evita o consumo deste alimento por outros motivos. Tudo o que você precisa para fazer o leite de coco em casa é bater alguns pedacinhos de coco fresco com água morna e coar em pano fino. ...
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