Pão de queijo

Não precisa ser mineiro para amar pão de queijo, concorda? Pena que ele pode ser muito calórico e acabar atrapalhando a dieta inteira. Mas este é saudável e delicioso!

Ingredientes:

- 500 g de batata doce cozida (ela deve estar amassada e sem casca)

- 500 g de polvilho azedo

- 2 colheres (de chá) de sal marinho

- 3 colheres (de sopa) de semente de chia

- 150 ml de azeite

- Água em temperatura normal

Preparo:

Basta misturar o polvilho com o azeite, o sal e a chia até perceber que está formando uma farofa.

Em seguida, acrescente a batata e amasse bem. Aos poucos, coloque a água até perceber que a massa está no ponto (ela começa a desgrudar das mãos).

Então, é só enrolar em bolinhas e colocar para assar até começarem a dourar!