Bolo de banana no microondas
Ingredientes:
3 bananas nanicas
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar demerara ou adoçante culinário
1 xícara (chá) de farinha de mandioca branca crua
½ colher (sobremesa) de fermento químico
1/3 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
3 colheres (chá) de canela
Modo de preparo:
Bata duas bananas, 1 xícara de chá de adoçante, óleo e os ovos...
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Smoothie de cacau
Smoothie de cacau
200ml de leite de arroz ou amêndoas
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de agar agar ou goma xantana
gelo à vontade
1 fio de mel (opcional)
Bater tudo no liquidificador e salpicar canela....
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Fruta Assada
Fruta Assada
Ingredientes:
1 pera dividida ao meio ou outra fruta da época
(caqui, pêssego, banana ou maçã)
1 colher de sobremesa de agave
1 pitada de curry
Preparo:
Coloque a fruta em uma panela com água fervente e a cozinhe.
Espete um palito para saber se está macia.
Dicas: Adicione calda de chocolate amargo....
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Ricota de Amêndoas
Ricota de Amêndoas
A parte sólida que ficou no coador (veja receita: http://www.andrezzabotelho.com.br/leite-de-amendoas) é a ricota de amêndoas, tempere com um fio de azeite, cebola, erva doce, salsinha, hortelã ou outras ervas à seu critério e utilize como patê ou recheio de diversas preparações....
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Leite de Amêndoas
Leite de Amêndoas
Ingredientes:
1 copo de amêndoas crua
4 copos de água*
(*Para um leite mais consistente, coloque menos água)
Modo de preparo:
Lave as amêndoas, deixe de molho de um dia para o outro com água cobrindo ou guarde na geladeira por mais dias. Escorra a água que ficou de molho, retire a película (opcional) e bata no liquidificador...
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Feliz Páscoa!
Páscoa, tempo de renascer, tempo de recomeço...
A equipe da Clínica Andrezza Botelho deseja a todos Feliz Páscoa!
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Linhaça para substituir ovos em receitas
Linhaça para substituir ovos em receitas
Linhaça: utilize uma colher de sobremesa de linhaça para substituir cada ovo.
Bata as sementes de linhaça no liquidificador para moê-las; coloque em um recipiente de vidro e deixe hidratar com 2 colheres de sobremesa de água, por no mínimo 10 minutos.
Use normalmente nas receitas.
Gel de linhaça:
Cozinhe duas colheres de linhaça...
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Creme de abacate com passas
Creme de abacate com passas
Ingredientes:
1 ½ colher de sopa de uvas passa ou figo seco
1 abacate
Modo de Preparo:
- Deixe as frutas secas de molho numa tigela de água durante a noite;
- Pela manhã, escorra as frutas numa peneira, reservando 2 xícaras do caldo onde ficaram de molho;
- Corte o abacate em pedaços;
- Bata no liquidificador...
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Chips de Legumes Assados
Chips de Legumes Assados
Ingredientes:
2 unidades médias de batata-doce, beterraba, cenoura, abobrinha, inhame, etc.
Azeite
Gengibre ralado (ou em pó) a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino, pimenta branca ou aquela que você preferir
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e descasque o legume escolhido. Corte-o em fatias finas e uniformes – cerca de 1mm por fatia
- Caso escolha a...
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